Estruturas de governança em organizações sociais de cafeicultores dedicadas a exportação de café no município de San Ignacio - Peru

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Chuquillanque, Darwin Aranda
• Orientador(a): Silva, Leonardo Xavier da
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Cooperativas; Produção; Café; Associativismo; Peru
• Palavras-chave em Inglês: Cooperatives and coffee associations; Coffee production; Governance structures; San Ignacio/Peru
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/230399

Com a presente pesquisa espera-se colaborar com as discussões relacionadas à agricultura e aos tipos de organizações sociais que existem no campo, especialmente com o cooperativismo e associativismo de cafeicultores no território peruano. O objeto de análise é as cooperativas e associações que atuam na exportação de cafés especiais e convencionais no município (distrito) de San Ignacio, região de Cajamarca/Peru. Esta dissertação teve como objetivo analisar as estruturas de governança e os mecanismos de coordenação adotados pelas organizações de cafeicultores. Para isso, foi utilizado o enfoque teórico da Nova Economia Institucional principalmente em seu nível microanalítico da Economia dos Custos de Transação - ECT. A pesquisa teve caráter exploratório-descritivo e foi delineada por meio de um estudo de casos múltiplos utilizando técnicas qualitativas e quantitativas, os dados foram obtidos por intermédio entrevistas semiestruturadas, para interpretação dos dados foi utilizando a estatística descritiva e a Análise Estrutural Discreta Comparada - AEDC. A pesquisa foi realizada entre janeiro e novembro de 2020. Foram pesquisadas oito cooperativas e quatro associações de cafeicultores localizadas no município (distrito) de San Ignacio/Peru. Os resultados da pesquisa mostram que as associações e cooperativas surgem como resposta ao modelo econômico liberal preconizado, pois é quase impossível que um cafeicultor(a) atue isoladamente no mercado global, ademais essas organizações estão inseridas em instituições globais que coordenam a produção e comercialização e preços do produto. Foi evidenciado que cooperativas e associações empregam uma governança híbrida. As transações apresentam alta especificidade de ativos principalmente no que diz respeito a ativos locacionais e humanos. A frequência nas transações pode ser considerada alta principalmente nos meses da safra, existe incerteza nas transações na montante e jusante relacionada à quantidade e qualidade do café. A racionalidade dos agentes que atuam na gestão das organizações pesquisadas pode ser considerada pouco limitada, mas existe oportunismo dos agentes na montante e jusante. Apesar de estarem inseridos nos mercados de comércio justo os importadores utilizam seu poder de barganha para condicionar a compra do produto, dessa maneira cafés certificados são comercializados pelas cooperativas e associações como cafés convencionais, o que pode indicar que as instituições (normas) do comércio justo principalmente, não estão sendo cumpridas ou não estão sendo monitoradas. Além do oportunismo, também existe disputa por clientes entre as organizações cafeeiras com os intermediários que atuam no mercado local, ademais existe disputa entre organizações de agricultores isso pode impactar diretamente no fortalecimento no modelo associativo no território peruano. Os principais mecanismos de coordenação adotados pelas organizações pesquisadas são os contratos neoclássicos e a confiança aparece sendo fundamental nas transações, especialmente nas transações entre agricultores e organizações cafeeiras. Ao utilizar a Análise Estrutural Discreta Comparada os resultados mostraram que as cooperativas e associações adotaram formas de governança condizentes com as indicações preconizadas pela ECT que poderiam estar contribuindo na redução dos custos nas transações.