Estratégias de forrageamento de bovinos em campo nativo : identificando categorias funcionais de bocados e suas relações com atributos de ingestão de nutrientes

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Azambuja Filho, Júlio Cezar Rebés de
• Orientador(a): Carvalho, Paulo Cesar de Faccio
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Bovino; Campo; Comportamento animal; Pastejo; Forragem; Pecuária; Pastagem
• Palavras-chave em Inglês: Native grasslands; Nir; Functional feed; Grazing behaviour
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/197817

O bioma Pampa, situado no sul do Brasil, é contemplado por paisagens campestres que por sua vez contribuem como superfície pastoril para herbívoros domésticos. Tal superfície pastoril se caracteriza por ampla diversidade de pasto que confere largas possibilidades de escolha por parte do animal. Essas escolhas, bocado a bocado, resultam na dieta total dos animais que dependem dessa superfície pastoril. A pesquisa tem buscado entender quais mecanismos regem a escolha de alimento por parte do animal. Entretanto, a vasta diversidade de bocados potencialmente colhíveis pelos animais em pastejo torna complexa a análise e o estudo das estratégias de seleção da forragem. Há a necessidade de agrupar itens alimentares (bocados) com características comuns para verificar a contribuição de cada classe de bocado na dieta do animal. Nesse contexto, foram testadas duas hipóteses: 1) os componentes alimentares podem ser classificados em categorias funcionais, de acordo com a função desempenhada na maximização da ingestão de um ou outro nutriente; 2) o índice de seleção dessas classes e sua contribuição na dieta de novilhas pastejando campo nativo na escala diária mudam em função dos itens ofertados, entre níveis de oferta de forragem. O presente trabalho classificou uma vasta lista de tipos de bocados realizados por bovinos em cinco níveis de oferta de forragem, coletados em quatro estações do ano. Foi utilizada a técnica de observação direta do pastejo para coletar as amostras e contabilizar cada tipo de bocado realizado pelo animal. As amostras foram secas em estufa, moídas e escaneadas em espectrômetro de infravermelho próximo NIRS. O agrupamento dos bocados foi realizado através de análises de componentes principais e classificação hierárquica. Tal procedimento resultou em cinco classes de bocados que se distribuíram em um gradiente de qualidade com itens alimentares (bocados) contendo desde 30,9 % até 56,7 % de digestibilidade da matéria orgânica. Com o uso da observação direta do pastejo foi verificado a proporção de tais itens na dieta como forma de validar a classificação. O trabalho resultou na produção de classes funcionais de bocados baseado em espectro NIRS com relevância no estudo da seleção e composição da dieta de novilhas em pastejo, confirmando a primeira hipótese. Distintos níveis de ofertas de forragem resultam em diferentes proporções de classes de bocados ofertados que influenciam a seleção de forragem. Tal influência é mais nítida quando se compara as ofertas de forragem extremas. O FDN da dieta influencia a seleção de forragem pelo animal. Ofertas de forragem moderada permitem melhor expressão da seleção e maior possibilidades no processo seletivo da forragem por bovinos.