Consumo de álcool e suas relações com indicadores de obesidade e síndrome metabólica incidente : ELSA-Brasil

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Vieira, Bruna Angelo
• Orientador(a): Luft, Vivian Cristine
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Obesidade; Composição corporal; Consumo de bebidas alcoolicas; Síndrome metabólica; Refeições
• Palavras-chave em Inglês: Obesity; Body composition; Metabolic syndrome; Alcohol consumption; Postprandial perior; Meals
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/211312

As doenças crônicas não-transmissíveis são um importante problema de saúde pública, sendo responsáveis pelas maiores taxas de morbimortalidades no Brasil. Poucos estudos epidemiológicos avaliam se o momento da ingestão de álcool, com ou sem refeição, associa-se com o desenvolvimento de doenças crônicas. Este estudo tem como objetivo investigar as associações de consumo de bebidas alcoólicas (quantidade, momento e tipo de bebida) com os indicadores de obesidade (IMC, circunferência da cintura, %gordura corporal total e %gordura no tronco) e a incidência de Síndrome Metabólica (SM) e de seus componentes. O Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) é um estudo de coorte que iniciou em 2008 e está distribuído em seis Centros Investigativos no Brasil – Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Universidade de São Paulo, Fundação Oswaldo Cruz (Rio de Janeiro), Universidade Federal da Bahia, Universidade Federal do Espírito Santo e Universidade Federal de Minas Gerais. No ano de 2015 foi finalizada a segunda visita de coleta de dados, possibilitando análises longitudinais. As associações entre consumo de álcool com os indicadores de obesidade foram apresentadas testando as diferenças das médias na análise de variância, na amostra geral e separadamente por sexo (análise transversal). A associação de consumo de álcool com SM incidente e seus componentes foi investigada em modelos de regressão de logística (análise longitudinal). Para ambas análises utilizou-se uma parametrização que representa as combinações entre a quantidade de álcool e momento de consumo. As análises foram ajustadas para potenciais confundidores (sexo, idade, cor/raça, escolaridade, tabagismo e atividade física (artigos 1 e 2); + consumo calórico (kcal) e IMC basal (artigo 2). A análise dos dados foi realizada utilizando-se o software SAS versão 9.4, adotando um nível de significância de 5%. A pesquisa seguiu os preceitos éticos que envolvem seres humanos, em conformidade com a resolução 466/12. Em análises ajustadas, foi observado que o consumo leve a moderado de álcool, junto das refeições, foram associados a menores médias de IMC, circunferência da cintura, %gordura corporal total e %gordura no tronco; o maior consumo, fora das refeições, apresentou maiores médias desses indicadores. Da mesma forma, consumo leve de bebidas alcoólicas com refeições foi associado a menor incidência de SM, pressão arterial elevada e redução de HDL-c, enquanto o maior consumo, fora das refeições, foi associado à elevada incidência de componentes da SM. Estes achados apoiam as considerações de que o álcool, quando ingerido, deve ser preferencialmente consumido em pequenas quantidades e junto das refeições.