Estimativa do impacto da adoção de instrumentos de proteção ao risco de preços no desempenho econômico de suinocultores no sul do Brasil

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Sandi, Ari Jarbas
• Orientador(a): Silva, Leonardo Xavier da
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Suinocultura; Economia agrícola; Formação de preço
• Palavras-chave em Inglês: Swine Agribusiness Arrangements; Prices; Costs; Estimates; Economic Performance
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/232248

Elementos intrínsecos à atividade agropecuária, os preços de insumos primários, como o milho para a alimentação de animais confinados, costumam sofrer influências de variáveis macroeconômicas que forçam constantes rearranjos produtivo-comerciais, bem como tendem a aumentar a exposição de entidades agroempresariais a riscos, exigindo destas a ampliação do conhecimento e da prática no uso de instrumentos de proteção, assim como ferramentas gerenciais que possibilitem a obtenção de resultados econômicos confiáveis, a fim de maximizar a rentabilidade da atividade suinícola. Da mesma maneira que os riscos são diversos, os mecanismos para gerenciá-los também o são. Entretanto, o que se percebe na prática é a baixa, ou até mesmo a não utilização de certos instrumentos formais por parte de agroempresários suinícolas, emergindo uma contradição. A partir da teoria dos custos proposta por Alfred Marshall (1890), este estudo foi conduzido com o objetivo de identificar três instrumentos de proteção aos riscos de preços adotados por distintos arranjos agroempresariais suinícolas, e avaliar, à luz da metodologia de análise de custos e de rentabilidade da Embrapa Suínos e Aves, o impacto sobre o desempenho econômico obtido por suinocultores localizados na região sul do Brasil. A pesquisa abordou informações de caráter técnico produtivo, socioeconômico e do uso de instrumentos de proteção aos riscos de preços adotados por suinocultores independentes, mini-integradores e cooperativas. Os dados foram organizados, tabulados e tratados em planilhas de Excel, com posterior elaboração e análise de custos econômicos e de rentabilidade, os quais foram obtidos por meio de três documentos técnicos da Embrapa Suínos e Aves, sendo: I - metodologia de custos de produção de suínos (2000); II - comunicado técnico 544 (2017); III - planilha de cálculo simplificado do custo de produção do integrado (2018). A pesquisa enquadra-se como estudo de múltiplos casos, cujas informações são de ordem quanti e qualitativas. Os resultados econômico-financeiros apontam que a melhor rentabilidade, medida pela margem bruta, é obtida a partir da aquisição de milho direto de agricultores no mercado spot, seguido por contratos com liquidação financeira de milho no mercado futuro e base de preços na região de Campinas/SP, e por contratos a termo de milho com preços de atacado.