O ensino de laticínios nos primórdios da Universidade Federal de Lavras (1908-1938)

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Rezende, Lucas Pereira
• Orientador(a): Mendes, Marcel
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Presbiteriana Mackenzie
• Palavras-chave em Português: educação profissional e tecnológica; ensino de laticínios; escola agrícola de Lavras
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS HUMANAS; CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO::ENSINO-APRENDIZAGEM; CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO::ENSINO-APRENDIZAGEM::METODOS E TECNICAS DE ENSINO
• Link de acesso: http://dspace.mackenzie.br/handle/10899/25017

Em 1892 missionários norte-americanos estabeleceram na cidade de Lavras (MG) o Instituto Evangélico, primeira escola de orientação protestante do país, que tivera seu início em 1869 na cidade de Campinas (SP), como Colégio Internacional, e que por conta de uma epidemia de febre amarela foi transferida para a referida cidade do interior de Minas Gerais. No contexto lavrense o Instituto Evangélico se tornou responsável pela fundação da primeira Escola de Agricultura do estado de Minas Gerais (1908) e terceira do país. Além do pioneirismo no Ensino Agrícola, a referida instituição também se tornou vanguardista no Ensino Agroindustrial, especialmente representado pela disciplina de Laticínios, já presente no primeiro ano em que o Curso Agrícola foi implantado na cidade de Lavras, sendo esta a primeira iniciativa deste perfil no âmbito do que os autores atuais classificam como educação formal. Mais do que apenas uma narrativa histórica da iniciativa norte-americana, a investigação realizada especialmente a partir de documentos pertencentes aos acervos relacionados com a instituição, permitiu um relato sobre o contexto histórico sócio-político envolvido na iniciativa, bem como sobre as personalidades que protagonizaram os primórdios do ensino agroindustrial em terras mineiras, e a própria disciplina de Laticínios em si, incluindo o material didático, currículo escolar e práticas educacionais. O trabalho também inclui uma abordagem sobre o amplo legado de avanços na área da educação agroindustrial que esta iniciativa pioneira propiciou no estado de Minas Gerais e no país, mostrando-se como mais uma experiência que mesmo analisada em seu contexto específico, não deixa e não pode deixar de oferecer elementos para discussão da Educação Profissional nos dias atuais.