Santos, J. M. d. (2021). Efeito da adição de fibras alimentares em produto cárneo fermentado com teor reduzido de gordura e sal sobre as propriedades físico-químicas e sensoriais.
Referência de acordo com a norma ChicagoSantos, João Marcos dos. Efeito Da Adição De Fibras Alimentares Em Produto Cárneo Fermentado Com Teor Reduzido De Gordura E Sal Sobre As Propriedades Físico-químicas E Sensoriais. 2021.
Referência de acordo com a norma MLASantos, João Marcos dos. Efeito Da Adição De Fibras Alimentares Em Produto Cárneo Fermentado Com Teor Reduzido De Gordura E Sal Sobre As Propriedades Físico-químicas E Sensoriais. 2021.
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