Efeito do creep-feeding e estratégias nutricionais durante a recria e terminação no desempenho e idade ao abate de bovinos Nelore

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Sousa, Luciana Melo [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Bovinos de corte; Creep-feeding; Animais nutrição; Nelore (bovino); Bezerros
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/257911; https://orcid.org/0000-0003-1016-8248

Este estudo avaliou o efeito do creep-feeding combinado a duas diferentes estratégias nutricionais, extensiva ou intensiva, na recria e terminação de tourinhos Nelore no desempenho e qualidade de carcaça e, também, no desempenho e produção de leite de suas mães. Foram testadas duas estratégias nutricionais, controle (CONT; sal mineral ad libitum) e creep-feeding [CREEP; 5 g/kg do peso corporal (PC) em suplemento proteico energético] no pré-desmame, e duas estratégias nutricionais, baixa (BAIXA; sal mineral ad libitum nas águas e 1 g/kg do PC em suplemento proteico na seca na fase de recria e 3 g/kg do PC em suplemento proteico-energético na fase de terminação) e alta (ALTA; 10 g/kg do PC em suplemento proteico-energético na fase de recria e 15 g/kg do PC em suplemento proteico-energético na fase de terminação) no pós-desmame, em 80 bezerros machos Nelore. Os bezerros foram estratificados por PC inicial (96.9 ± 9.43 kg) e distribuídos aleatoriamente em 16 piquetes de Urochloa brizantha cv. Marandu. O experimento foi conduzido usando um delineamento fatorial 2 x 2. Não foram detectados efeitos do tratamento pré-desmame para o PC, escore de condição corporal (ECC), medidas de carcaça e produção de leite das vacas (P ≥ 0,25). Foi detectada tendência na interação pré-desmame × pós-desmame × dia de estudo para o PC dos touros (P = 0,10). Foram detectados efeitos do tratamento pré-desmame para ganho médio diário (GMD) e área de olho de lombo (AOL, cm²) dos bezerros, onde bezerros que receberam creep-feeding apresentaram maior GMD (1,016 kg/dia vs. 0,922 kg/dia) e AOL (63,8 cm² vs. 58,9 cm²) do que bezerros que não receberam. Foram observados efeitos da fase pós-desmame para o GMD, ultrassom de carcaça no abate (exceto marmoreio) e características de carcaça (exceto medida do quarto traseiro) dos touros (P < 0,01). Há efeito das estratégias nutricionais utilizadas na curva de crescimento dos animais. O creep-feeding aumenta o PC no desmame, mas não altera o desempenho e a produção de leite das matrizes. A estratégia nutricional adotada na fase pós-desmame afeta o ganho de peso diário dos animais e, consequentemente, a idade ao abate. Touros com o mesmo peso corporal no abate, mas mais jovens, têm carcaças mais pesadas e com maior rendimento do que àqueles mais velhos.