Avaliação do Ciclo de Vida dos sistemas de produção orgânico e convencional da cana-de-açúcar: um estudo comparativo

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Ponce, Rafaela Oliva
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Sustentabilidade; Cana-de-açúcar Cultivo; Sistema de gestão ambiental
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/183461

O objetivo geral deste trabalho consiste no estudo comparativo dos impactos ambientais potenciais em sistemas de produção orgânico e convencional de cana-de-açúcar, utilizando a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV). A pesquisa classifica-se como de abordagem quantitativa, utilizando-se de ferramentas padronizadas e neutras. Foi realizado levantamento bibliográfico de temas que permeiam a construção teórica da metodologia de ACV bem como dos processos agrícolas de produção da cana convencional e orgânica. A estrutura de realização da ACV segue as normas preconizadas pela norma ISO 14040. Para a Avaliação do Inventário do Ciclo de Vida (AICV) foi selecionado o método ReCiPe e são consideradas as categorias de impacto Mudanças climáticas, Depleção do ozônio estratosférico, Toxicidade humana, Acidificação terrestre, Eutrofização de água doce, Ecotoxicidade terrestre, Ecotoxicidade de água doce, Uso de terra agrícola e Depleção de recursos fósseis. Na construção dos inventários e na análise dos dados foi utilizada a ferramenta Biorrefinaria Virtual de Cana-de-Açúcar (BVC) do Laboratório Nacional de Biorrenováveis (LNBR). Para a unidade funcional considerada neste trabalho, quer seja de 1 tonelada de cana-de-açúcar, a lavoura orgânica apresenta menor impacto ambiental nas categorias Toxicidade Humana e Ecotoxicidade Terrestre; porém, este sistema produtivo apresenta impactos superiores ao sistema convencional nas demais categoria consideradas. No entanto, é importante destacar a influência da variável produtividade e da escolha da unidade funcional, uma vez que este estudo constatou que os valores das categorias de impacto estão fortemente relacionados à produtividade do sistema ao se utilizar a unidade funcional em termos de produto (cana-de-açúcar). Quando foi realizada comparação utilizando-se a unidade de área, foi possível perceber que os impactos dos dois sistemas são muito semelhantes, exceto para as categorias de Toxicidade Humana e Ecotoxicidade Terrestre, que permanecem mais baixas na lavoura orgânica. Em relação aos aspectos ambientais que contribuem para as categorias de impacto, percebe-se que as grandes participações provém das cadeias produtivas do diesel, dos tratores e dos implementos agrícolas, ou seja, elementos relacionados à mecanização da lavoura. No caso das categorias Toxicidade humana e Ecotoxicidade terrestre, as emissões de metais resultantes da utilização dos fertilizantes sintéticos representaram uma parcela significativa dos resultados. Em estudos futuros recomenda-se abordar com maior profundidade as questões da biodiversidade e do estoque de carbono do solo. Os resultados obtidos podem contribuir para a tomada de decisão nos processos relacionados à Gestão Ambiental do setor sucroenergético.