Dini, C. M. [. (2010). Produção, purificação e caracterização da protease de Thermomucor indicae seudaticae N31 e avaliação de sua aplicação na fabricação do queijo maturado.
Referência de acordo com a norma ChicagoDini, Carolina Merheb [UNESP]. Produção, Purificação E Caracterização Da Protease De Thermomucor Indicae Seudaticae N31 E Avaliação De Sua Aplicação Na Fabricação Do Queijo Maturado. 2010.
Referência de acordo com a norma MLADini, Carolina Merheb [UNESP]. Produção, Purificação E Caracterização Da Protease De Thermomucor Indicae Seudaticae N31 E Avaliação De Sua Aplicação Na Fabricação Do Queijo Maturado. 2010.
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