Alves Junior, C. A. (2022). Adição de L-lisina e fibras alimentares em produto cárneo emulsionado sem adição de fosfato e reduzido teor de sal: Efeito sobre as propriedades físico-químicas.
Referência de acordo com a norma ChicagoAlves Junior, Carlos Alberto. Adição De L-lisina E Fibras Alimentares Em Produto Cárneo Emulsionado Sem Adição De Fosfato E Reduzido Teor De Sal: Efeito Sobre As Propriedades Físico-químicas. 2022.
Referência de acordo com a norma MLAAlves Junior, Carlos Alberto. Adição De L-lisina E Fibras Alimentares Em Produto Cárneo Emulsionado Sem Adição De Fosfato E Reduzido Teor De Sal: Efeito Sobre As Propriedades Físico-químicas. 2022.
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