Nitrogen metabolism and excretion in Holstein dairy heifers fed different levels of metabolizable protein.

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Oliveira, Maria Helena de [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Amino acids; N efficiency; N balance; Aminoácidos; Eficiência; Balanço de N
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/257663; https://orcid.org/0000-0003-1774-7007; https://orcid.org/0000-0003-1854-2927; https://orcid.org/0000-0002-9825-5735

Apesar dos avanços, a otimização do metabolismo de nitrogênio em bovinos leiteiros continua sendo um desafio. No Capítulo 1, uma revisão abrangente da literatura sintetiza o conhecimento atual e identifica lacunas de pesquisa relacionadas à complexa interação de fatores que influenciam o metabolismo e a utilização de proteínas em ruminantes, com foco particular no uso eficiente de nitrogênio dietético. No Capítulo 2, o objetivo foi avaliar os efeitos de três níveis de proteína metabolizável na fermentação ruminal, taxas de entrada de aminoácidos e concentração plasmática de aminoácidos, além do metabolismo e excreção de ureia. Seis novilhas Holandesas dotadas de canulas ruminais foram alocadas em um delineamento em quadrado latino duplicado 3 × 3 com três novilhas cada. Os tratamentos dietéticos foram equilibrados para fornecer níveis semelhantes de proteína bruta (16%) e níveis crescentes de proteína metabolizável para medir as diferenças na eficiência de uso de nitrogênio. Nos primeiros 10 dias de cada período, as novilhas foram alimentadas uma vez ao dia; nos últimos quatro dias de cada período, as novilhas foram alimentadas a cada duas horas (95% da ingestão) para estabilizar o metabolismo dos animais entre as coletas. Coletas pontuais de urina, fezes, conteúdo ruminal, saliva e sangue foram realizadas do dia onze ao dia quatorze de cada período. Aumento da ingestão de proteína degradável no rúmen em uma dieta de Baixa proteína metabolizável resultou em maior produção de ácidos graxos voláteis de cadeia ramificada por meio da degradação de aminoácidos de cadeia ramificada, indicando uma utilização ineficiente de nitrogênio. Novilhas alimentadas com dieta de Alta proteína metabolizável apresentaram maior eficiência de nitrogênio e menor excreção de nitrogênio na urina, juntamente com maior balanço de nitrogênio devido ao maior fornecimento de proteína não degradavel no rúmen. Em conclusão, dietas de Alta proteína metabolizável otimizam a utilização de nitrogênio e melhoram a eficiência dietética.