Referência de acordo com a norma APA

Carnelossi, A. C. (2021). Propriedades físicas, químicas e aplicação da espuma de aquafaba de grão-de-bico (Cicer arietinum) como substituta da clara em neve em preparações culinárias.

Referência de acordo com a norma Chicago

Carnelossi, Ana Cecília. Propriedades Físicas, Químicas E Aplicação Da Espuma De Aquafaba De Grão-de-bico (Cicer Arietinum) Como Substituta Da Clara Em Neve Em Preparações Culinárias. 2021.

Referência de acordo com a norma MLA

Carnelossi, Ana Cecília. Propriedades Físicas, Químicas E Aplicação Da Espuma De Aquafaba De Grão-de-bico (Cicer Arietinum) Como Substituta Da Clara Em Neve Em Preparações Culinárias. 2021.

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