Bellucci, E. R. B. (2018). Influência da adição de betalaína em linguiça Toscana com diferentes níveis de nitrito de sódio sobre as propriedades tecnológicas e sensoriais.
Referência de acordo com a norma ChicagoBellucci, Elisa Rafaela Bonadio. Influência Da Adição De Betalaína Em Linguiça Toscana Com Diferentes Níveis De Nitrito De Sódio Sobre As Propriedades Tecnológicas E Sensoriais. 2018.
Referência de acordo com a norma MLABellucci, Elisa Rafaela Bonadio. Influência Da Adição De Betalaína Em Linguiça Toscana Com Diferentes Níveis De Nitrito De Sódio Sobre As Propriedades Tecnológicas E Sensoriais. 2018.
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