Diversidade bacteriana ruminal e eficiência de utilização de nitrogênio em novilhos Nelore alimentados com diferentes teores e fontes de proteína na dieta

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Alves, Kênia Larissa Gomes Carvalho
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Alto concentrado; Microbiota ruminal; Proteína não degradável no rúmen; Retenção de nitrogênio; High concentrate; Ruminal microbiota; Rumen non-degradable protein; Nitrogen retention
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/181869

Objetivou-se a caracterização da comunidade bacteriana ruminal em novilhos Nelore alimentados com diferentes teores e fontes proteicas em dietas de alto concentrado, e a identificação de possíveis associações entre o perfil microbiano ruminal e as variações na eficiência de utilização de nitrogênio animal. Foram utilizados seis novilhos Nelore, castrados, canulados no rúmen e duodeno, distribuídos em um modelo de blocos incompletos, com seis dietas e quatro períodos experimentais. O volumoso usado foi à cana de açúcar e os concentrados possuíam xdois teores de inclusão de proteína bruta 10 e 13 % e três fontes proteicas: farelo de soja+ureia (FS), glúten de milho 60 (GLU) e grãos secos por destilação oriundo do processamento do milho (DDG). A fonte proteica DDG foi significativa na avalição dos índices de diversidade Shannon Wiener e Simpson (P<0,010). Avaliou-se a riqueza pelo índice Chao1 e os resultados demonstram um ambiente ruminal mais rico com o teor de 10% (P<0,010) e a fonte FS (P<0,010). Animais alimentados com 13% de PB apresentaram maior abundância dos filos Elusimicrobia e Spirochaetes (P>0,01) e menor abundância de Bacteriodetes e Synergistetes (P>0,01). A retenção de nitrogênio não foi influenciada pelo teor e a fonte utilizada, assim, os dados de retenção de nitrogênio foram distribuídos em três clusters: alta, média e baixa utilizando o NbClust package versão 2.0. Endomicrobium_Other_other (P =0,043) e Eubacterium (P=0,023) estiveram associados com a alta retenção de N. A baixa retenção de N esteve associada a Prevotella (P=0,029), Weissella (P= 0,024), e Mogibacterium (P=0,089). Ao correlacionarmos os dados do balanço de N com o perfil microbiano os gêneros Butyruvibrio (r = -0,434 P=0,034), Hespelia (r = - 0,060 P= 0,002) e Coprococcus (r = -0,404 P=0,050) se correlacionaram negativamente com a retenção de N. A excreção urinaria de N se correlacionou positivamente com o gênero Lactonifactor (r= 0,545 P= 0,06) e Lachonospiraceae_other (r = 0,721 e 0,007). Já microrganismos que se correlacionaram negativamente com essa mesma variável foram os gêneros Elusimicrobia (r =-0,415 P=0,044), Victivallis (r= -0,486 P= 0,016). Os teores e fontes proteicas alteram a diversidade microbiana ruminal, mas não influenciaram aa retenção de N. Microrganismos que estão associados com a fixação de N, produção de aminoácidos e apresentam uma correlação com a excreção de N via urina, estiveram associados com alta retenção de N. Por outro lado, microrganismos com baixa atividade proteolítica, hiperprodutores de amônia foram associados com baixa retenção de N.