Desenvolvimento de sensor óptico sensível para antibióticos da família das sulfonamidas, baseados em materiais inteligentes

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Mortari, Bianca
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Pontos quânticos; Polímeros impressos; Sulfonamidas; Fluorescência; Sensores
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/251196

Este trabalho relata o desenvolvimento e aplicação de três sensores altamente seletivos de polímeros com impressão molecular de quantum dots ou ponto quântico baseado em core@shell (QD@MIP) para a detecção de sulfadiazina (SDZ), sulfatiazol (STZ) e sulfanilamida (SNL) - três antibióticos que pertencem à família das sulfonamidas. A síntese do ponto quântico feito de CdTe foi realizada por método bottom-up em meio coloidal, enquanto o material inteligente ou MIP (polímero molecularmente impresso) foi polimerizado por um método sol-gel diretamente na superfície do ponto quântico, que desempenhou o papel de uma sonda fluorescente no sensor óptico. O polímero sintetizado foi caracterizado por microscopia eletrônica de varredura, microscopia confocal, espalhamento dinâmico de luz e espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier. Experimentos de fluorescência foram realizados para avaliar o efeito do pH e tempo de interação dos QD@MIPs com seus analitos e concentração dos SDZ/STZ/SNL em diferentes matrizes. Sob condições otimizadas, foi obtida uma faixa de concentração linear de 10,0 a 60,0 ppm e os limites de detecção de 2,44 ppm (SDZ), 0,59 ppm (STZ) e 1,72 ppm (SNL) respectivamente. A repetibilidade e reprodutibilidade dos QD@MIPs propostos foram avaliadas em termos do RSD, onde foram obtidos valores de RSD inferiores a 9% em ambos os testes. Estudos de seletividade foram realizados na presença de quatro possíveis substâncias interferentes com propriedades de quenching, e os sinais obtidos para estes interferentes confirmaram a excelente seletividade dos sensores propostos; o valor do fator de impressão obtido para as sulfonamidas foram: 1,64 (SDZ), 1,99 (STZ) e 3,01 (SNL). Por fim, os sensores propostos foram aplicados em amostras reais de alimentos de origem animal, com os devidos pré-tratamentos, utilizando uma concentração fortificada de SDZ/STZ/SNL, onde os valores de recuperação obtidos foram superiores a 80% (os experimentos foram realizados em triplicata). Desta forma, este trabalho de doutorado mostra três sondas ópticas com excelente desempenho e promissoras para análise de alimentos de forma seletiva e confiável.