Cultivo do cajueiro anão (Anacardium occidentale L.) nas regionais de Andradina e Jales do estado de São Paulo: tratos culturais, custos e mercados

• Ano de defesa: 2008
• Autor(a) principal: Araújo, Daniela Cintra de [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Caju – São Paulo, Oeste (Estado); Cultivos agrícolas – Tecnologia; Frutas – Comercialização; Frutas – Indústria; Análise econômica; Technology; Economical analysis; Commercialization; Agribusiness
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/106219

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar e avaliar a cultura do cajueiro anão nos EDRs ou Regionais de Andradina e Jales, do Estado de São Paulo. Os dados foram levantados a partir da aplicação de questionário e de planilhas, de modo a conhecer o perfil do produtor de caju e caracterizar todo o processo produtivo, desde o preparo do solo até a comercialização da fruta (in natura e/ou indústria). Foram entrevistados os participantes da Associação dos Produtores de Caju do EDR de Jales, os produtores do EDR de Andradina, os técnicos da assistência técnica e o gerente da agroindústria UNIFRUTAS, localizada em Mirandópolis. Foram também entrevistadas integrantes do Grupo de Doceiras de caju e da castanha para levantamento dos diferentes tipos de produtos processados e do seu potencial na região. Os produtores selecionados foram acompanhados e estimados os custos de produção e os indicadores de lucratividade do caju nas duas regionais estudadas. Para análise de mercado foram estimados os custos de comercialização através da análise das Notas do Produtor e de entrevistas com intermediários e técnicos. Os dados referentes aos preços e quantidades comercializadas na CEAGESP nos últimos anos foram tabulados e apresentados em tabelas e gráficos. Os resultados evidenciam que os sistemas de cultivos, os custos e lucratividades de cada região estudada refletem o perfil de seus respectivos fruticultores, bem como os objetivos ou as expectativas que cada região tinha em relação ao destino final da fruta. No EDR de Andradina, desde o início, o objetivo principal era o processamento da castanha e a desidratação do pedúnculo, além da comercialização da fruta in natura. Os produtores desta Regional não contavam com a vulnerabilidade da cultura ao ataque das pragas e doenças em todas as fases de seu desenvolvimento, exigindo tratamento fitossanitário...