Aplicação de ferro e intensidade de radiação solar modula o metabolismo em plantas de Mentha piperita L.

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Gonçalves, Fabrício Custódio de Moura [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Planta medicinal; Micronutriente; Irradiância; Metabolismo vegetal; Estrutura foliar; Medicinal plant; Micronutrient; Irradiance; Plant metabolism; Leaf structure
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/204438

A hortelã-pimenta (Mentha piperita L.) é uma planta medicinal com potencial na medicina tradicional, indústria farmacêutica e de perfumes. Os compostos ativos das plantas resultam tanto do metabolismo primário como do secundário, mais recentemente denominado especializado. Condições ambientais, como intensidade da radiação solar e a nutrição mineral modulam o metabolismo vegetal influenciando a fisiologia, bioquímica e anatomia desses indivíduos. O presente estudo tem como objetivo analisar respostas fisiológicas, bioquímicas e anatômicas em plantas de M. piperita submetidas à aplicação de ferro (Fe) e diferentes intensidades de radiação solar. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, com controle de umidade e temperatura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial com 2 fatores: concentrações de Fe (5 concentrações) e 2 condições de irradiância I100% (pleno sol) e I50% (irradiância 50%). As concentrações de Fe aplicados via foliar foram: 0 (controle), 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 g L-1 e duas condições de irradiância, I100% e I50%. Foram realizadas avaliações de crescimento, teores de pigmentos, Fe foliar e, carboidratos, bem como trocas gasosas, fluorescência da clorofila a, respostas relacionadas ao sistema antioxidante e modificações anatômicas. No capítulo 1, os resultados revelam que em curto período de tempo, a maior sensibilidade as maiores concentrações de Fe são causadas pelo comprometimento da fotossíntese, como a concentração interna de CO2 (Ci) e eficiência de uso de água, desencadeada por dano oxidativo e sua consequente incapacidade de extinguir o excesso de energia entre os fotossistemas, como revelado pela elevação de coeficiente de extinção fotoquímica (qP) e diminuição de quenching não fotoquímico (NPQ). A condição de I50% eleva os valores de clorofilas (a e b), carotenoides, Ci, transpiração, fluorescência mínima da folha adaptada ao claro (F0'), fluorescência máxima da folha adaptada ao escuro (Fm) e ao claro (Fm’), eficiência quântica da antena (Fv’/Fm’), fluorescência variável adaptada ao claro (Fv’) e ao escuro (Fv). A condição em pleno sol (I100%) aumenta a fluorescência mínima da folha adaptada ao escuro (F0) e a taxa de transporte de elétrons. Nos capítulos 2 e 3, os resultados revelam que o crescimento, concentração de clorofilas, assimilação e uso de CO2 são influenciados positivamente pela aplicação com concentrações menores de Fe, refletindo em maior produção de biomassa total. De maneira em geral, a aplicação de Fe não prejudica o aparato fotossintético, sem alteração na produção de peroxido de hidrogênio, apesar de modificar discretamente peroxidação lipídica, no entanto, incrementa respostas do sistema antioxidantes. A condição I100% reflete positivamente em incrementos de trocas gasosas, biomassa e compostos fenólicos totais. No capítulo 4, o teor de Fe foliar é proporcional a concentração aplicada desse elemento e com maior acúmulo em condição de menor incidência solar (I50%). Plantas pulverizadas com 1,5 g L-1 de Fe em condição de I50% aumenta a espessura do mesofilo foliar. A área ocupada pelos espaços intercelulares do mesofilo foi afetada significativamente na presença de 1,5 g L-1 de Fe sob redução do nível de irradiância (I50%). A aplicação de Fe reduz o número de elementos condutores na nervura principal. De maneira em geral, o ambiente com sombreamento (I50%) diminui espessuras da epiderme da face adaxial e dos parênquimas paliçádico e esponjoso. Em busca de maior produtividade de plantas de M. piperita, recomenda-se concentrações menores de Fe e cultivo em condição de maior intensidade de radiação solar.