Cálculo do equilíbrio sólido-líquido e ajuste de parâmetros para modelos temodinâmicos em misturas binárias e ternárias de ácidos graxos, seus ésteres e triacilgliceróis

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: Rocha, Stella Alonso
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: [s.n.]
• Palavras-chave em Português: Equilíbrio sólido-líquido; Energia livre de Gibbs; Diagramas de fase; Otimização matemática; Ácidos graxos; Solid-liquid equilibria; Gibbs free energy; Phase diagrams; Mathematical optimizations; Fatty acids
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1616457

Orientador: Reginaldo Guirardello