Perli Barbante Martinez, A. P. (2022). Otimização da reação de interesterificação enzimática em sistema batch para matrizes lipídicas modelo de alto ponto de fusão: Optimization of enzymatic interesterification reaction in batch system for lipid matrices model of high melting point.
Referência de acordo com a norma ChicagoPerli Barbante Martinez, Ana Paula. Otimização Da Reação De Interesterificação Enzimática Em Sistema Batch Para Matrizes Lipídicas Modelo De Alto Ponto De Fusão: Optimization of Enzymatic Interesterification Reaction in Batch System for Lipid Matrices Model of High Melting Point. 2022.
Referência de acordo com a norma MLAPerli Barbante Martinez, Ana Paula. Otimização Da Reação De Interesterificação Enzimática Em Sistema Batch Para Matrizes Lipídicas Modelo De Alto Ponto De Fusão: Optimization of Enzymatic Interesterification Reaction in Batch System for Lipid Matrices Model of High Melting Point. 2022.