Obtenção e secagem por spray drying de oleossomos de buriti (Mauritia flexuosa L.f.) utilizando diferentes materiais de parede

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2024
Autor(a) principal: Melo, Fabiano da Silva, 1995-
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/19802
Resumo: Orientadores: Miriam Dupas Hubinger, Guilherme de Figueiredo Furtado