Della Torre, J. C. d. M. (2004). Proteinas de soja e colageno: Validação das metodologias de quantificação e avaliação tecnologica do uso em produtos carneos.
Referência de acordo com a norma ChicagoDella Torre, Jussara Carvalho de Moura. Proteinas De Soja E Colageno: Validação Das Metodologias De Quantificação E Avaliação Tecnologica Do Uso Em Produtos Carneos. 2004.
Referência de acordo com a norma MLADella Torre, Jussara Carvalho de Moura. Proteinas De Soja E Colageno: Validação Das Metodologias De Quantificação E Avaliação Tecnologica Do Uso Em Produtos Carneos. 2004.
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