Alcazar Alay, S. C. (2011). Otimização do meio de cultura para a fermentação direta de melaço de cana para produção de ácido láctico por Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus.
Referência de acordo com a norma ChicagoAlcazar Alay, Sylvia Carolina. Otimização Do Meio De Cultura Para a Fermentação Direta De Melaço De Cana Para Produção De ácido Láctico Por Lactobacillus Delbrueckii Spp. Bulgaricus. 2011.
Referência de acordo com a norma MLAAlcazar Alay, Sylvia Carolina. Otimização Do Meio De Cultura Para a Fermentação Direta De Melaço De Cana Para Produção De ácido Láctico Por Lactobacillus Delbrueckii Spp. Bulgaricus. 2011.
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