Concentrado de tomate auto-estavel pelo efeito combinado da atividade de agua e acidez

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1991
Autor(a) principal: Jardim, Denise Calil Pereira
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1575985
Resumo: Orientador : Theo Guenter Kieckbusch