Avaliação do processo de concentração osmotica para obtenção de banana passa

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2006
Autor(a) principal: Aguiar, Alessandra Mara Locatelli de
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Banana
Osmose
Secagem
Osmosis
Drying
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1602760
Resumo: Orientador: Roberto Herminio Moretti

Registros relacionados