Carvalho, J. D. G. (2007). Caracterização da microbiota latica isolada de queijo de coalho artesanal produzido no Ceara e suas propriedades tecnologicas.
Referência de acordo com a norma ChicagoCarvalho, Juliane Doering Gasparin. Caracterização Da Microbiota Latica Isolada De Queijo De Coalho Artesanal Produzido No Ceara E Suas Propriedades Tecnologicas. 2007.
Referência de acordo com a norma MLACarvalho, Juliane Doering Gasparin. Caracterização Da Microbiota Latica Isolada De Queijo De Coalho Artesanal Produzido No Ceara E Suas Propriedades Tecnologicas. 2007.
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