Estudo da extração e caracterização bioquímica das esterases de soja (Glycine max L.) e sorgo (Sorghum bicolor L.)

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: Barros, Márcio de
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: [s.n.]
• Palavras-chave em Português: Esterases; Lipase; Soja; Sorgo; Cacau; Lipases; Soybean; Sorghum; Cocoa
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1615789

Orientador: Gabriela Alves Macedo