Cavalli, S. B. (2003). Sistemas de controle de qualidade e segurança do alimento, processo produtivo e recursos humanos em unidades de alimentação comercial de Campinas (SP) e Porto Alegre (RS).
Referência de acordo com a norma ChicagoCavalli, Suzi Barletto. Sistemas De Controle De Qualidade E Segurança Do Alimento, Processo Produtivo E Recursos Humanos Em Unidades De Alimentação Comercial De Campinas (SP) E Porto Alegre (RS). 2003.
Referência de acordo com a norma MLACavalli, Suzi Barletto. Sistemas De Controle De Qualidade E Segurança Do Alimento, Processo Produtivo E Recursos Humanos Em Unidades De Alimentação Comercial De Campinas (SP) E Porto Alegre (RS). 2003.
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