Extração assistida por ultrassom de alta intensidade de compostos bioativos do resíduo da cebola (Allium cepa L.) : High-intensity ultrasound assisted extraction of bioactive compound from onion waste (Allium cepa L.)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2022
Autor(a) principal:	Milomes, Luan Gabriel Mescouto, 1997-
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Cebola Ultrassom Quercetina Atividade antioxidante Onions Ultrasound Quercetin Antioxidant activity
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/9325
Resumo:	Orientador: Luiz Henrique Fasolin, Irede Angela Lucini Dalmolin

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