Recuperação da bromelina a partir da polpa do Ananas comosus L. Merril, utilizando processos de separação por membrana

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2005
Autor(a) principal:	Lopes, Francisco Luiz Gumes
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Biotecnologia Proteínas - Separação Abacaxi Biotechnology Proteins purifications Separation processes Pineapple Bromelain Membranes separations
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/3280
Resumo:	Orientador: Elias Basile Tambourgi

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