Determinação dos niveis de sulfitos em vinhos e em sucos de frutas e estimativa de sua ingestão

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2007
Autor(a) principal:	Machado, Rita Margarete Donato
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Dióxido de enxofre Vinho e vinificação Sucos de frutas Alimentos - Aditivos Estimativas Ingestão Sulfur dioxide Wine and wine making Fruit juices Food - Additive Estimates Intake
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604892
Resumo:	Orientador: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo

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