Produção de etanol por sacarificação e fermentação simultâneas do bagaço de cana-de-açúcar utilizando leveduras termotolerantes

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: Souza, Carlos Joulbert Alves de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal; Mestrado em Bioquímica Agrícola; UFV
• Palavras-chave em Português: Etanol; Bagaço de cana-de-açúcar; Leveduras; Ethanol; Sugarcane bagasse; Yeasts; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA::BIOLOGIA MOLECULAR
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/2431

Este trabalho teve como objetivo principal analisar e comparar a produção de etanol em um processo de sacarificação e fermentação silmultâneas do bagaço de cana de açúcar pelas cepas S. cerevisiae LBM-1 e Kluyveromyces marxianus UFV-3. Análises de crescimentos das cepas em diferentes temperaturas mostraram que ambas cresceram nas temperaturas de 30, 37 e 42oC e apenas a cepa K. marxianus UFV-3 cresceu na temperatura de 45 oC. Avaliou-se também a fermentação do bagaço de cana de açúcar, submetido ao pré-tratamento ácido/básico, em processos de sacarificação e fermentação simultâneas (SSF) a 37 e 42oC, analisando-se ainda diferentes tempos de pré-hidrólise da biomassa 37, 42 e 50 oC. Os rendimentos em produção de etanol foram semelhantes tanto a 37 quanto a 42oC para ambas as cepas. Verificou-se que o rendimento em etanol foi maior quando o bagaço foi submetido inicialmente a uma pré-hidrólise a 50oC por 72 horas. Posteriormente foram analisados os rendimentos da fermentação em relação ao número de ciclos fermentativos. O rendimento em etanol para a cepa K. marxianus UFV-3 diminuiu no quarto ciclo e se manteve constante até o sétimo ciclo. Enquanto que para S. cerevisiae LBM- 1 o rendimento aumentou no decorrer dos ciclos. Estes resultados permitem sugerir que as duas cepas podem ser utilizadas na produção de etanol celulósico por SSF porque apresentam rendimentos em etanol estatisticamente iguais. No entanto o número de ciclos de fermentação sem perda de rendimento pela cepa K. marxinaus UFV-3 foi inferior ao da cepa LBM-1 indicando que esta seja mais adequada ao processo de produção através da batelada alimentada nas indústrias de produção de etanol.