Níveis de fósforo disponível em rações suplementadas com fitase para frangos de corte dos 22 aos 42 dias mantidos em ambiente de alta temperatura

• Ano de defesa: 2014
• Autor(a) principal: Tizziani, Tarciso
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul; Mestrado em Zootecnia; UFV
• Palavras-chave em Português: Frango de corte - Alimentação e rações; Ambiente térmico; Fósforo disponível; Fitase; Broiler - Food and rations; Thermal environment; Available phosphorus; Phytase; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/5812

Foram conduzidos dois experimentos para avaliar o efeito da redução de fósforo disponível (Pd) em rações suplementadas com fitase exógena sobre o desempenho, características de carcaça e parâmetros ósseos de frangos de corte de 22 a 42 dias de idade mantidos em ambiente de alta temperatura. Em cada experimento foram utilizados 336 frangos de corte machos da linhagem Cobb, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos, sendo um controle positivo (0,354 e 0,309% de fósforo disponível sem adição de fitase exógena para as fases de 22 a 33 e 34 a 42 dias respectivamente), e mais cinco rações com inclusão de fitase exógena Quantun Blue® (500 FTU/kg) e redução do nível de fósforo disponível (0,354; 0,294; 0,233; 0,173; 0,112% e 0,309; 0,258; 0,207; 0,156; 0,106% para as fases de 22 a 33 e 34 a 42 dias respectivamente. As dietas foram isonutritivas, exceto para Pd (relação Ca:Pd variando) no experimento 1 e Pd e Ca (relação Ca:Pd fixa em 2.1:1) no experimento 2. Em ambos os experimentos foram avaliados o desempenho, características de carcaça e parâmetros ósseos dos frangos de corte. Durante todo o experimento as aves receberam ração e água à vontade. Ao final do período experimental duas aves por repetição, com peso mais próximo da média foram abatidas, evisceradas e pesadas para determinação do peso absoluto e relativo da carcaça e cortes nobres. Outras duas aves de cada repetição foram abatidas para retirada das tíbias e determinação da deposição de cinzas, cálcio e fósforo no osso. No experimento 1, não observou-se efeito das rações sobre o consumo de ração, ganho de peso e na conversão alimentar e nas características de carcaça dos frangos. Houve aumento na deposição de cálcio e na relação Ca:P depositada no osso dos animais dos tratamentos de níveis 0,233; 0,173; 0,112% e 0,207; 0,156; 0,106%, dos 22 aos 33 e 34 aos 42, respectivamente, quando comparados ao controle positivo pelo teste Dunnet. No experimento 2, não observou-se efeito dos tratamentos no consumo de ração, na ganho de peso, na conversão alimentar, no peso relativo e absoluto da carcaça e dos cortes nobres dos frangos. Para as características ósseas, quando comparado ao tratamento controle, os animais do tratamento com menor nível de Pd (0,112 e 0,106%, dos 22 a 33 e dos 34 a 42 dias, respectivamente) apresentaram menor deposição de cinzas e cálcio na tíbia, e menor relação Ca:P no osso. No experimento 1, conclui-se assim que rações suplementadas com fitase e níveis reduzidos de Pd não interferem no desempenho e características de carcaça de frangos de corte dos 22 aos 42 dias, criados em ambiente de alta temperatura, entretanto aumenta a deposição de Ca e a relação Ca:P no osso. No experimento 2, conclui-se que as rações suplementadas com fitase e níveis reduzidos de Pd e Ca não interferem no desempenho e características de carcaça, contudo, diminui a mineralização óssea, deposição de cálcio e relação Ca:P dos ossos, em de frangos de corte dos 22 aos 42 dias criados em ambiente de alta temperatura.