Oliveira, A. d. N. (2013). Pectinas de casca de manga (Mangífera índica L.) cv. Ubá: Otimização da extração, caracterização físico-química e avaliação das propriedades espessantes e gelificantes.
Referência de acordo com a norma ChicagoOliveira, Anderson do Nascimento. Pectinas De Casca De Manga (Mangífera índica L.) Cv. Ubá: Otimização Da Extração, Caracterização Físico-química E Avaliação Das Propriedades Espessantes E Gelificantes. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAOliveira, Anderson do Nascimento. Pectinas De Casca De Manga (Mangífera índica L.) Cv. Ubá: Otimização Da Extração, Caracterização Físico-química E Avaliação Das Propriedades Espessantes E Gelificantes. 2013.
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