Redução de proteína bruta, relações aminoácidos digestíveis com a lisina digestível e níveis de lisina digestível em rações para alevinos de tilápia do Nilo

• Ano de defesa: 2006
• Autor(a) principal: Bomfim, Marcos Antonio Delmondes
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul; Doutorado em Zootecnia; UFV
• Palavras-chave em Português: Tilápia; Aminoácidos sintéticos; Proteína ideal; Oreochromis niloticus; Tilapia; Sintetic amino acids; Ideal protein; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/1793

Objetivando-se determinar os efeitos da redução de proteína bruta com suplementação de aminoácidos e dos níveis de metionina mais cistina, treonina e lisina, com base no conceito de proteína ideal, em rações para alevinos revertidos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), da linhagem tailandeza, foram realizados quatro experimentos no laboratório de nutrição de peixes, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. Os peixes foram mantidos em 36 aquários de 130 litros dotados de abastecimento de água, temperatura controlada e aeração individuais; e alimentados ad libitum em seis refeições diárias. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, a composição corporal, as taxas diárias de deposição de proteína e gordura e a eficiência de retenção de nitrogênio dos peixes. No primeiro experimento, com duração de 40 dias, no qual objetivou-se avaliar o efeito da redução da proteína bruta (PB) da ração com suplementação de aminoácidos, com base no conceito de proteína ideal, foram utilizados 396 alevinos, com peso inicial de 0,80 ± 0,17 g. Os tratamentos constaram de seis rações com diferentes níveis de PB (32,0; 31,0; 30,0; 29,0; 28,0; e 27,0%), sendo rações isoenergéticas e isolisínicas digestíveis (1,50%). Observou-se que os peixes alimentados com rações com 27,0% de PB apresentaram pior conversão alimentar, eficiência de lisina para ganho, consumo de nitrogênio e umidade corporal e maiores eficiência protéica para ganho e teor de gordura corporal. Concluíu-se que o nível de PB da ração para alevinos de tilápia do Nilo pode ser reduzido em quatro pontos percentuais (de 32,0 para 28,0%), sem prejudicar o desempenho dos animais, desde que as rações sejam devidamente suplementadas com aminoácidos essenciais limitantes. No segundo experimento, com duração de 40 dias, no qual objetivou-se avaliar a exigência dietética de metionina mais cistina, com base no conceito de proteína ideal, foram utilizados 396 alevinos, com peso inicial de 0,86 ± 0,02 g. Os tratamentos constaram de cinco rações de diferentes relações metionina mais cistina:lisina digestível (59,5; 63,5; 67,5; 71,5 e 75,5%) e relação treonina:lisina digestível de 80%; e uma ração contendo uma relação metionina mais cistina:lisina digestível de 75,5% e treonina:lisina digestível de 85%, todas isoenergéticas, isoprotéicas e isolisínicas digestíveis (1,40%). A elevação da relação metionina mais cistina:lisina da dieta não influenciou nas variáveis avaliadas, com exceção dos teores de gordura e umidade corporais, cujo efeito foi quadrático que aumentou e diminuiu, respectivamente, até a relação estimada de 66,95 e 66,74%. Contudo, a elevação da relação treonina:lisina digestível nas dietas com relações metionina mais cistina:lisina digestível de 75,5% proporcionou peixes com melhor conversão alimentar, eficiência de retenção de nitrogênio e eficiência de proteína e lisina para ganho. Concluiu-se que o nível de aminoácidos sulfurados total ou digestível de 0,91 e 0,86%, que correspondem a uma relação metionina mais cistina:lisina total e digestível de 57,2 e 59,5%, respectivamente, foi o que proporcionou os melhores resultados de desempenho e características de carcaça de alevinos de tilápia do Nilo. No terceiro experimento, com duração de 30 dias, no qual bjetivou-se avaliar a exigência dietética de treonina, com base no conceito de proteína ideal, foram utilizados 432 alevinos, com peso inicial de 1,64 ± 0,03 g. Os tratamentos constaram de cinco rações de diferentes relações treonina:lisina digestível (69,0; 74,0; 79,0; 84,0 e 89,0%) e relação metionina mais cistina:lisina digestível de 70,0%; e uma ração contendo uma relação treonina:lisina digestível de 84,0% e metionina mais cistina:lisina digestível de 75,0%, todas isoenergéticas, isoprotéicas e isolisínicas digestíveis (1,35%). Observou-se que a elevação da relação treonina:lisina na ração influenciou apenas no consumo de ração, teor de proteína corporal e nas taxas diárias de deposição de proteína, elevando-os de forma linear. Contudo, a elevação da relação metionina mais cistina:lisina da dieta não influenciou nas variáveis avaliadas. Concluiu-se que o nível de treonina total ou digestível que proporcionou as melhores respostas em alevinos de tilápia do Nilo para os parâmetros de desempenho é de 1,11 e 0,99% e, para deposição de proteína corporal é de 1,43 e 1,28%, que correspondem a uma relação treonina:lisina total e digestível de 71,0 e 69,0% e de 90,0 e 89,0%, respectivamente. No quarto experimento, com duração de 30 dias, no qual objetivou-se avaliar a exigência dietética de lisina digestível, com base no conceito de proteína ideal, foram utilizados 432 alevinos, com peso inicial de 1,12 ± 0,02 g. Os tratamentos constaram de seis rações de diferentes níveis de lisina digestível (0,95; 1,10; 1,25; 1,40; 1,55 e 1,70%), sendo rações isoenergéticas e isoprotéicas. A elevação do teor de lisina digestível na ração não influenciou na taxa de sobrevivência e no teor de gordura corporal dos peixes. Contudo, houve uma melhora linear em todos os demais parâmetros avaliados, com exceção da eficiência de utilização de lisina e umidade corporal, que pioraram de forma quadrática e linear, respectivamente. Concluiu-se que o nível de lisina total e digestível de 1,80% (0,600% Mcal de ED) e 1,70% (0,567% Mcal de ED), respectivamente, foi o que proporcionou os melhores resultados de desempenho e características de carcaça de alevinos de tilápia do Nilo, quando se utilizou o conceito de proteína ideal na formulação das rações experimentais.