Silagem de estilosantes e cana-de-açúcar in natura na alimentação de ruminantes e perfil fermentativo e estabilidade aeróbia de grãos úmidos de milho tratados com aditivo químico

• Ano de defesa: 2014
• Autor(a) principal: Silva, Thiago Carvalho da
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Palavras-chave em Português: Ovino - Alimentação e rações; Bovino - Alimentação e rações; Nutrição animal; Silagem; Pastagem e Forragicultura
• Link de acesso: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/6422

O presente trabalho foi desenvolvido mediante a condução de seis experimentos, os quais geraram informações que serão apresentadas na forma de quatro capítulos. No primeiro capítulo, foram avaliados o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, a concentração de amônia e o pH ruminal, a síntese de proteína microbiana em ovinos alimentados com dietas contendo silagens de estilosantes cv. Campo Grande (SE) ou de milho (SM) com e sem concentrado (C; 40% da matéria seca (MS)). Foram utilizados quatro ovinos com peso médio inicial de 41±2,68 kg distribuídos em um delineamento em quadrado latino 4×4, em esquema fatorial 2 × 2. O experimento teve a duração de 60 dias, divididos em quatro períodos de 15 dias, sendo 10 dias para adaptação e cinco dias para coleta de amostras e dados. Na presença de concentrado, a dieta contendo SE apresentou consumos de matéria seca e de nutrientes digestíveis totais semelhantes (P > 0,05) aos observados para a dieta com SM, enquanto nas dietas sem concentrado observaram-se menores valores para a dieta com SE (P < 0,05). A digestibilidade da matéria orgânica não diferiu entre SE e SM com a inclusão de concentrado (P > 0,05). A dieta com SE sem concentrado apresentou maior valor de pH em relação à dieta com SM (P < 0,05; 6,74 vs. 6,08). Os valores de eficiência de síntese de proteína microbiana foram semelhantes (P > 0,05) para SE e SM nas dietas com concentrado. Recomenda-se a utilização da silagem de estilosantes cv. Campo Grande em dietas para ovinos com 40% de concentrado na MS total. No segundo capítulo, Foram avaliados as digestibilidades total e parcial dos nutrientes, os parâmetros ruminais e o desempenho produtivo de bovinos de corte alimentados com dietas contendo silagem de estilosantes e milho. Os tratamentos consistiram de proporções de silagem de Estilosantes Campo Grande (SE): concentrado (C), com base na MS: 80:20 (SE-80:20), 60:40 (SE-60:40), 40:60 (SE- 40:60), e um tratamento referência com silagem de milho (SM) e 40% de C (SM-60:40). No experimento 1 foram utilizados quatro bovinos mestiços Holandês × Zebu com peso médio inicial de 429 ± 15 kg, fistulados no rúmen e abomaso, distribuídos em um delineamento em quadrado latino 4 × 4. No segundo experimento, Trinta e dois bovinos Nelore, 364,28 ± 2,82 kg de peso corporal, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com oito repetições. Os consumos de carboidratos não fibrosos xi(CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT) das dietas SE-80:20 e SE-60:40 foram menores em relação à dieta com SM-60:40. Essas mesmas dietas apresentaram menores valores (P < 0,05) para a digestibilidade aparente total da MS e PB em relação à dieta referência. Os contrastes entre as dietas não foram significativos para os valores de digestibilidade ruminal e intestinal (P > 0,05). A concentração de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) foi afetada apenas pelo tempo de coleta (P<0,05), ajustando-se um modelo cúbico. Quando incluída na mesma proporção que a SM (60:40) a SE resultou em consumo semelhante para os mesmos nutrientes (P < 0,05). Entretanto, apenas a dieta com SE-40:60 resultou em consumo semelhante (P > 0,05) de NDT em relação à dieta SM-60:40. Observou-se aumento linear (P < 0,05) para o consumo e o desempenho produtivo com o aumento do nível de concentrado nas dietas contendo SE. A dieta SE- 60:40 resultou em menor média (P < 0,05) de ganho médio diário de carcaça (GMDC) em comparação à dieta referência. Entretanto, na dieta com maior proporção de concentrado (SE-40:60) observou-se GMDC semelhante (P > 0,05) ao da SM. A silagem de estilosantes apresenta desempenho semelhante à silagem de milho em dietas com 60% de concentrado indicando grande potencial de uso da silagem dessa leguminosa em dietas de bovinos de corte, em condições tropicais. No terceiro capítulo, Objetivou-se avaliar o efeito de dois tamanhos de partículas (TP) e dois níveis de concentrado (C) sobre as digestibilidades ruminal e intestinal dos nutrientes, o pH e a concentração de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) e o desempenho produtivo de bovinos de corte alimentados com cana-de-açúcar triturada. Os tratamentos consistiram da cana-de-açúcar triturada em dois TP (Grande e Pequeno) em combinação com dois níveis de concentrado (40 e 60%, com base na MS). No experimento 1 foram utilizados quatro bovinos mestiços Holandês × Zebu com peso corporal médio inicial de 510 ± 11 kg distribuídos em um delineamento em quadrado latino 4 × 4, num esquema fatorial 2 × 2 (2 TP × 2 C). No segundo experimento, foram utilizados 32 bovinos Nelore, com PC de 358 ± 2,67 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2×2, com 8 repetições. As médias geométricas dos tamanhos de partícula pequeno foram 8,30 mm (com percentuais retidos nas peneiras de 19, 8 e 1,18 e base de 13,21; 24,09; 61,68 e 1,02%, respectivamente) e grande de 15,92 mm (com percentuais retidos nas peneiras de 19, 8 e 1,18 e base de 19,07; 61,02; 18,39 e 1,52%, respectivamente). A dieta com TP pequeno e 60% C resultou em menor (P < 0,05) valor de pH (5,75). O consumo dos nutrientes foi afetado pelo tamanho de partícula e pelo nível de C (P < 0,05). O consumo de matéria seca (MS) e matéria orgânica foi maior para a cana triturada no maior TP (P < 0.05). O consumo de nutrientes digestíveis totais foi maior (P < 0,05) para as dietas com 60% de xiiC (5,46 kg/dia). A dieta contendo 60% de C e cana triturada no maior TP apresentou maior MS digerida (P < 0.05). Foi observado efeito da interação T×C sobre o ganho médio diário de carcaça, registrando-se maior valor para a cana triturada no maior tamanho (P < 0,05), na dieta com 60% de C. O maior tamanho de partícula da cana-de- açúcar (X gm = 15,95 mm) resulta em maior desempenho dos animais em dietas com 60% de concentrado (base da MS). No quarto capítulo, foi avaliado o efeito de um aditivo químico na fermentação e estabilidade aeróbia da silagem de grãos úmidos de milho (GUM). O GUM (~ 63% de MS) não passou por tratamento com aditivo (controle), ou foi tratado com 2 L de Safesil (SFE, nitrito de sódio, sorbato de potássio e benzoato de sódio, salinidade Agro, Halmstad, Suécia) / t de GUM, 3 L de SFE / t ou 4 L de SFE / t. Silos de laboratório (7,5 L, 4 silos / tratamento / ponto de tempo) foram preparados (densidade de 672 kg de MS/ m 3 ) e ensilado por 21 e 90 dias a 22 ± 2 ° C. Os dados foram analisados segundo um fatorial 4 × 2, sendo quatro tratamentos com o aditivo SFE e dois períodos de abertura (21 e 90 d). A contagem de leveduras foi semelhante (P > 0,05) entre os tratamentos após 21 dias de ensilagem, mas depois de 90 dias os valores foram menores (P < 0,05) no GUM tratado com SFE (<2 log ufc / g para todos os níveis) em relação ao tratamento controle (3,22 log UFC / g). Em comparação com o controle, o tratamento com SFE em todos os níveis não afetou as concentrações de ácidos orgânicos (lático, acético e propiônico) ou pH, em qualquer período de abertura. Em contraste, o tratamento com SFE diminuiu consideravelmente (P < 0,01) as concentrações de etanol no GUM após 21 e 90 d (<0,25% de MS para todos os níveis) quando comparado com GUM sem tratamento (1,02 e 0,76% da MS, para os dias 21 e 90, respectivamente). O tratamento com SFE melhorou substancialmente (P < 0,01) a estabilidade aeróbia do GUM após 21 dias de ensilagem (84 h para o GUM não tratado vs > 500 h para GUM tratado com SFE) e, após 90 d de ensilagem (73 h para o GUM não tratado vs > 500 h para GUM tratado com SFE). Esta foi a primeira avaliação do Safesil em GUM na América do Norte e mostrou que este aditivo, mesmo quando adicionado a um nível relativamente baixo (2 L / t), efetivamente melhorou a estabilidade aeróbia de GUM e reduziu as concentrações de etanol, sem alterar as concentrações de ácidos orgânicos ou pH.