Celulases e hemicelulases de espécies endofíticas de Acremonium

• Ano de defesa: 2009
• Autor(a) principal: Almeida, Maíra Nicolau de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal; Mestrado em Bioquímica Agrícola; UFV
• Palavras-chave em Português: Celulases; Hemicelulases; Acremonium; Cellulases; Hemicellulases; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA::ENZIMOLOGIA
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/2407

Duas espécies do fungo Acremonium (Acremonium zeae EA0802 e Acremonium sp. EA 0810) foram estudadas quanto ao potencial de produção de celulases com atividade de hidrólise de papel de filtro (FPases), endoglicanases, β- glicosidases, xilanases, α-galactosidases, α- arabinofuranosidases e β-xilosidases. Os fungos foram cultivados em cultura submersa (CS) contendo L-arabinose, D-xilose, xilana oat spelt, bagaço de cana ou palha de milho como fonte de carbono e alíquotas diárias foram analisadas em relação à produção enzimática durante 23 dias. Também foi verificada a produção de enzimas por estes fungos em fermentação no estado sólido (FES) utilizando como fonte de carbono e suporte bagaço de cana ou palha de milho sendo as análises realizadas em intervalos de 3 dias durante 39 dias. As maiores quantidades de FPase, endoglicanase e xilanase foram produzidas quando Acremonium sp. EA0810 e Acremonium zeae EA0802 foram cultivados em cultura submersa com bagaço de cana e palha de milho como fonte de carbono. Acremonium sp. EA0810 destacou-se na produção de β-glicosidase quando cultivado em cultura submersa contendo D-xilose como fonte de carbono. Acremonium zeae EA0802 apresentou maiores atividades das enzimas α-arabinofuranosidase e α-galactosidase quando cultivado em cultura submersa contendo xilana como fonte de carbono. FPase, endoglicanase, β-glicosidase e xilanase do fungo Acremonium sp. EA0810 apresentaram pH e temperatura ótimos de 6.0, 55 °C; 5.0, 70 ºC; 4.5, 60 °C e 6.5, 50 °C respectivamente. α-Arabinofuranosidase e α- galactosidase de Acremonium zeae EA0802 apresentaram pH e temperatura ótimos de 5.0, 60 °C e 4.5, 45 °C, respectivamente. Extratos enzimáticos contendo atividade de endoglicanase e xilanase foram analisados por zimogramas revelando a presença de apenas uma forma de cada uma destas enzimas. As características bioquímicas da enzima endoglicanase foram adequadas para uso industrial.