Efeito da ensilagem de grãos de milho e sorgo reconstituídos sobre os locais de digestão e estimação da digestibilidade in vivo através de procedimentos de incubação ruminal in situ e in vitro em bovinos Nelore

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Silva, Breno de Castro
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Palavras-chave em Português: Nelore (Bovino); Bovino - Alimentação e rações; Rúmen - Fermentação; Digestibilidade; Milho - Silagem; Sorgo - Silagem; Nutrição e Alimentação Animal
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/27129

Objetivou-se avaliar o efeito do teor de concentrado na dieta e da ensilagem dos grãos de milho e sorgo reconstituídos sobre a digestão ruminal, intestinal e total do amido e demais componentes da dieta em machos Nelore (Experimento 1), bem como avaliar os tempos de incubação ruminal in situ e in vitro capazes de predizer a digestibilidade in vivo da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO) e amido de dietas completas (Experimento 2). Foram utilizados 5 bovinos machos, não castrados, da raça Nelore com idade média de 8 ±1 meses e peso corporal médio de 262 ±18 kg, distribuídos em delineamento experimental quadrado latino 5×5, sendo cinco dietas e cinco períodos, com arranjo fatorial 2×2+1. Foram avaliadas cinco dietas experimentais, das quais, quatro foram compostas de 28,44% de silagem de milho, 60,83% de grãos de milho moído seco (MMS), sorgo moído seco (SMS), silagem de grãos de milho reconstituídos (SMR) ou silagem de grãos de sorgo reconstituídos (SSR) e 10,73% de suplemento proteico mineral. Avaliou-se ainda uma dieta com menor teor de concentrado (CTL) composta de 45% de silagem de milho, 44,27% de milho moído seco e 10,73% de suplemento proteico mineral. O suplemento proteico mineral foi composto de: 62,90% de farelo de soja, 27,40% de núcleo mineral Nutronbeef ® , 9,70% de ureia + sulfato de amônio na proporção 9:1. Aproximadamente 60 dias antes do início do experimento procedeu-se à reconstituição e ensilagem dos grãos, que tiveram a matéria seca ajustada para aproximadamente 65%. Cada um dos cinco períodos experimentais teve duração de 23 dias, sendo 14 para adaptação e 9 dias de coleta. Do 15o ao 19o dia foi realizada coleta total de fezes, urina e mensurado o pH ruminal, utilizando-se um bolus inserido no rúmen de cada animal, via fístula. Ensaios de degradabilidade in situ e in vitro das dietas MMS, SMS, SMR e SSR foram realizados concomitantemente ao ensaio de digestibilidade in vivo do 15° ao 19° dia de cada período experimental. Do 20o ao 22o dia foram realizadas oito coletas de digesta omasal com intervalo de 9 horas. Os fluxos dos constituintes da digesta omasal foram estimados pelo sistema de indicador duplo, sendo utilizada a fibra insolúvel em detergente neutro indigestível como indicador de fase sólida e o Co-EDTA para fase líquida e de pequenas partículas. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS e, quando pertinente, as médias comparadas utilizando-se o teste Tukey, considerando 5% como nível crítico de probabilidade para o erro tipo I. As análises estatísticas dos resíduos de incubação foram realizadas através do procedimento NLIN do SAS, versão 9.4, a partir do algorítimo Marquardt para obter os parâmetros das equações de regressão não lineares. Houve tendência (P < 0,10) de redução no consumo de MS e de MO para as dietas à base de silagem de grãos reconstituídos. Com relação aos consumos de FDNcp e de amido, houve redução (P < 0,05) quando os animais receberam dieta com menor teor de concentrado e também para as dietas à base de silagem de grãos reconstituídos. O consumo de proteína bruta (PB) não foi afetado (P > 0,05) pelos fatores avaliados. Quanto às digestibilidades ruminais, houve redução (P < 0,05) para MS, MO, FDNcp, PB e amido para animais recebendo silagens de grãos reconstituídos. O menor teor de concentrado na dieta reduziu (P < 0,05) a digestibilidade ruminal da MS, MO e amido. Dietas à base de milho apresentaram maiores (P < 0,05) digestibilidades intestinais para MS, MO, PB e amido, quando comparadas a dietas à base de sorgo. O mesmo efeito foi verificado para dietas à base de silagem de grãos reconstituídos. Houve tendência de aumento (P<0,10) da eficiência microbiana para dietas à base de silagem de grãos reconstituídos em relação aos grãos secos. Houve efeito (P<0,05) do tipo de grão sobre as concentrações totais de AGV (mmol/dL), sendo maiores valores observados para o milho em relação ao sorgo. A dieta com maior teor de concentrado e dietas à base de milho apresentaram maiores (P<0,05) proporções molares de propionato e menor (P<0,05) relação acetato:propionato. O tempo necessário para estimar a digestibilidade in vivo da MS, MO e amido foi de 24 horas para o método in situ e de 36 horas para o método in vitro. Conclui-se que, dietas à base de silagem de grãos reconstituídos aumentam a eficiência microbiana, reduzem a ingestão de amido e alteram os locais de digestão dos principais componentes das dietas. Além disso, a digestibilidade in vivo pode ser predita através de diferentes tempos de incubação in situ e in vitro.