Adequações arquitetônico-ambientais do sistema produtivo da pecuária de leite do estado de Minas Gerais com vistas às boas práticas de bem-estar animal

• Ano de defesa: 2012
• Autor(a) principal: Carmo, Marco Antônio do
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Construções rurais e ambiência; Energia na agricultura; Mecanização agrícola; Processamento de produ; Doutorado em Engenharia Agrícola; UFV
• Palavras-chave em Português: Instalações zootécnicas; Bem-estar animal; Husbandry facilities; Animal welfare; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/721

A consideração do bem-estar animal no planejamento de instalações para criação intensiva de gado de leite, tendo como parâmetro as cinco liberdades básicas dos animais (Fisiológica, ambiental, comportamental, psicológica e sanitária) permite ao animal sentir-se confortável, seguro e hábil para expressar seu comportamento normal, facilita o acesso do animal ao alimento e a água, evita sua exposição à dor, medo e aflição, propicia abrigo e área de descanso confortável, com espaço suficiente, limpo e em companhia de animais da mesma espécie. O objetivo deste trabalho foi apresentar o estado da arte do bem-estar de bovinos de leite em instalações de sistemas de confinamento de grandes produtores do Estado de Minas Gerais, e propor um projeto piloto com adequações arquitetônico - ambientais de instalações. A coleta de informações para determinação do estado da arte foi feita em vinte grandes unidades produtoras de leite localizadas nas regiões: central, centro-oeste, sudoeste, sul e alto Paranaíba do estado. O projeto piloto foi desenvolvido com o objetivo de sanar as deficiências detectadas quanto ao atendimento das cinco liberdades básicas dos animais, e em contra partida aproveitar os pontos positivos observados nas instalações analisadas, assim como aplicar dados de literatura quanto à relação das instalações com o bem-estar animal, e ainda aplicar as metodologias Systematic Layout Planning (SLP) e Magnitude de fluxo (MAG) para determinação do arranjo físico ideal interno de cada instalação e entre instalações. Das observações in loco constatou-se que a grande maioria das instalações foi desenvolvidas sem planejamento para proporcionar o atendimento das cinco liberdades básicas dos animais. Quanto à liberdade fisiológica, o principal problema encontrado foi quanto à quantidade, locação e dimensões de bebedouros nas instalações. Na liberdade ambiental, os maiores problemas detectados foram quanto á inexistência de áreas sombreadas, orientação da construção dos galpões, seu pé direito, e a inexistência de sistemas artificiais de controle de temperatura. O acumulo de dejetos nas áreas próximas e mesmo em áreas internas dos galpões foi o maior problema quanto à liberdade sanitária. Quanto à liberdade comportamental, os maiores problemas estão relacionados à alta densidade de animais nas instalações e às grandes distâncias que os animais são obrigados a percorrer duas ou três vezes ao dia do confinamento ate o setor de extração. No projeto piloto a utilização das metodologias SLP e MAG permitiram evitar e ou reduzir cruzamentos de fluxos de animais com pessoas e ou maquinas; definir mínimas distâncias, visando reduzir esforços de movimentação de animais, evitar a proximidade entre os setores de administração, serviço e apoio visando diminuir o nível de ruídos e de contaminação.