Desempenho térmico das salas de maturação e sua influência no queijo artesanal

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2020
Autor(a) principal: Marcondes, Drielly Coelho
Orientador(a): Boari, Cleube Andrade
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: UFVJM
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: https://acervo.ufvjm.edu.br/items/3f22e868-4f74-4010-9c35-2ecfba4eac3b
Resumo: O presente trabalho foi realizado com o apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior- Brasil (CAPES) - Código de Financiamento - 001.