Caracterização de polpa e geleia de araticum (Annona crassiflora): aspectos nutricionais, compostos bioativos, potencial antioxidante e estudo metabolômico
| Ano de defesa: | 2023 |
|---|---|
| Autor(a) principal: | |
| Orientador(a): | |
| Banca de defesa: | |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Tipo de acesso: | Acesso aberto |
| Idioma: | por |
| Instituição de defesa: |
UFVJM
|
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
|
| Departamento: |
Não Informado pela instituição
|
| País: |
Não Informado pela instituição
|
| Link de acesso: | https://acervo.ufvjm.edu.br//handle/123456789/3412 |
Resumo: | Morais, Harriman Aley; Guimarães, Fábio Tadeu Lourenço; Melo, Janaína de Oliveira. |