Efeito da dieta hiperlipídico-protéica no metabolismo de ratos wistar adultos

• Ano de defesa: 2008
• Autor(a) principal: Borba, Alberto José de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Patologia Clínica; BR; UFTM; Programa de Pós-Graduação em Patologia
• Palavras-chave em Português: rato; dieta; lipídeo; proteína; metabolismo; rat; diet; fat; protein; metabolism; CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::MEDICINA::ANATOMIA PATOLOGICA E PATOLOGIA CLINICA
• Link de acesso: http://localhost:8080/tede/handle/tede/53

O consumo de dietas com pouco carboidrato e rica em proteínas e gorduras faz parte do rol de dietas usadas para a perda de peso. A princípio, essas dietas levam à mobilização de triglicerídeos para a produção de corpos cetônicos e manutenção das funções corporais. O presente trabalho testou o efeito de uma dieta hiperlipídico-protéica (HLP) com baixo teor de carboidrato sobre o peso corporal, peso dos órgãos, consumo de ração, parâmetros bioquímicos séricos e alterações histopatológicas nos fígados de ratos. Foram utilizados 24 animais sendo 12 para o grupo C e 12 para o grupo Experimental, pesando em média 163 gramas no inicio do experimento. Parâmetros como: peso corporal, consumo de ração, volume e pH urinário, foram realizados semanalmente. As dosagens bioquímicas e o peso dos órgãos foram realizadas no final do experimento, Observamos que os animais experimentais ganharam mais peso corporal, acumularam mais tecido adiposo que os animais alimentados com dieta balanceada para ratos, além disso, eles também apresentaram redução no tamanho dos testículos e do cérebro, sugerindo que a composição da dieta pode afetar o metabolismo. Órgãos como fígado, rins e baço não sofreram alterações. Independentemente da dieta utilizada, os animais não alteraram o padrão da ingestão calórica. A dieta experimental induziu um aumento significativo do volume urinário e uma pequena redução do pH urinário. O grupo experimental desenvolveu hiperglicemia e hipertrigliceridemia, aumento da fração HDL do colesterol e também aumento da creatinina sérica quando comparado ao controle. Entre as alterações histopatológicas, destaca-se a ocorrência de esteatose no grupo experimental, comprovando o efeito da dieta HLP no metabolismo. Em conjunto, os resultados mostram que dietas pobres em carboidratos e ricas em gordura e proteínas podem acarretar diversas alterações metabólicas.