Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2006 |
| Autor(a) principal: |
Magalhães, Lidiane Pereira [UNIFESP] |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/23454
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Resumo: |
Introdução: Cerca de 35 por cento dos casos de cancer estao envolvidos a fatores advindos da dieta dos quais, entre outros, destacam-se o alcool, a luz solar, agentes quimicos e infeccoes por virus. O cancer de estomago e o segundo tipo de cancer mais diagnosticado no mundo, sendo responsavel por cerca de 9,9 por cento de todos os diagnosticos e cerca de 12,1 por cento das mortes. Objetivos: Comparar o peso corporeo atual e habitual, grau de escolaridade, saneamento basico, tabagismo, etilismo e frequencia pregressa de consumo de alimentos entre pacientes portadores de cancer de estomago e populacao controle. Casuistica e Metodo: Foram analisados 70 pacientes portadores de cancer gastrico pareados com 70 individuos sem diagnostico de neoplasia. Foram coletados dados de peso e altura, informacoes sobre grau de escolaridade, saneamento basico, tabagismo e etilismo e preenchido um questionario de frequencia alimentar pregressa. Resultados: Dos individuos elegiveis para o estudo, 42 eram homens, com media de idade de 59,5 anos; destes, 65 por cento eram fumantes e 45 por cento consumiam bebida alcoolica, contra 44 por cento e 19 por cento dos individuos do grupo controle respectivamente. Verificou-se que 64 pacientes foram submetidos a procedimento cirurgico e, destes, mais de 65 por cento realizaram gastrectomia subtotal. Em 6 doentes nao foi realizada cirurgia. O grupo de pacientes apresentou valor significantemente menor de peso atual e IMC atual do que o grupo Controle. Em relacao ao grau de escolaridade, verificou-se que, no grupo de pacientes com cancer gastrico, 21 individuos nunca ingressaram na escola, e dos que estudaram, cerca de 55 por cento nao conseguiram concluir o primeiro grau. Nesse grupo, 32,9 por cento dos individuos tiveram acesso ao saneamento basico e 37,1 por cento a eletricidade no passado; no grupo controle, esse percentual foi de 68,6 por cento para as variaveis (p = 0,001). No grupo caso, 58,6 por cento dos pacientes moraram na roca, enquanto no grupo controle apenas 7,1 por cento (p < 0,001). Dos pacientes com cancer, 65,7 por cento declararam ser fumantes; no grupo controle, 44,3 por cento (p = 0,017). Porem, nao diferiram em relacao a quantidade de cigarros consumidos, mas em relacao ao tempo de consumo: o grupo de pacientes com cancer fumou por maior tempo (p = 0,015). O etilismo tambem foi mais frequente no grupo com cancer (p < 0,001). Porem nao foi encontrada diferenca em relacao ao tempo de consumo e a quantidade de alcool consumida. Verificou-se que, entre os pacientes portadores de cancer, houve maior consumo de alimentos ricos em sal, condimentos, nitratos, gordura animal saturada, carboidratos complexos, acucar refinado e salgados fritos, comparado ao grupo controle. Conclusao: O grupo caso apresentou perda de peso em relacao ao peso habitual, quando comparado ao grupo controle. Verificou-se neste estudo que os pacientes portadores de cancer gastrico, de maneira geral, tiveram indicadores de qualidade de vida inferiores aos individuos do grupo controle, quando comparados ao passado, pois tiveram pouco ou nenhum acesso a saneamento basico, eletricidade, escolas e moravam em locais distantes da cidade. Tambem houve maior tempo de consumo de cigarros e maior quantidade de individuos consumidores de alcool entre os portadores de cancer do que entre os do grupo controle. Os pacientes relataram maior consumo de tempero industrializado, glutamato monossodico, biscoito recheado e sem recheio, salgados fritos, carne bovina frita, assada e grelhada, linguica, acucar refinado, farinha de mandioca e bolo. Relataram, tambem, maior consumo de salsa, ovos e gemada |
