Genro, A. L. G. (2018). Efeito do ultrassom nas propriedades tecnológicas da proteína isolada de soja.
Referência de acordo com a norma ChicagoGenro, Ana Luisa Gomes. Efeito Do Ultrassom Nas Propriedades Tecnológicas Da Proteína Isolada De Soja. 2018.
Referência de acordo com a norma MLAGenro, Ana Luisa Gomes. Efeito Do Ultrassom Nas Propriedades Tecnológicas Da Proteína Isolada De Soja. 2018.
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