Mini usina móvel de beneficiamento de leite: avaliação dos efeitos sobre a qualidade dos produtos e das razões da adesão de agricultores familiares

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2003
Autor(a) principal: Vidor, Martha Vargas Sant'Anna
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Agroecossistemas
Leite -
Usina de beneficiamento
Santa Catarina
Qualidade
Laticinios
Familias rurais
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/85548
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.

Registros relacionados