Silva, E. B. d. (2017). Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Elga Batista da. Propriedades Físico-químicas, Nutricionais E Funcionais De Farinhas De Olerícolas E Seu Potencial De Aplicação No Desenvolvimento De Fish Burguers. 2017.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Elga Batista da. Propriedades Físico-químicas, Nutricionais E Funcionais De Farinhas De Olerícolas E Seu Potencial De Aplicação No Desenvolvimento De Fish Burguers. 2017.
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