Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2015 |
| Autor(a) principal: |
Gomes, Jorge Emílio Henriques
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| Orientador(a): |
Porte, Luciana Helena Maia |
| Banca de defesa: |
Porte, Luciana Helena Maia,
Gregório, Sandra Regina,
Cardoso, Marisa Helena |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Educação Agrícola
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| Departamento: |
Instituto de Agronomia
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/12272
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Resumo: |
O presente trabalho de pesquisa relata a importância na educação do ensino de Química a partir da abordagem interdisciplinar no curso Técnico em alimentos, tendo como objetivo de compreender a partir da investigação a cerca da superação da racionalidade técnica e a correlação no processo de ensinar e de aprender, voltada ao desenvolvimento de competências capazes de promover mudanças, frente à complexidade educativa das componentes técnicas especificas no Curso Técnico em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – IFAP/Câmpus Macapá. A pesquisa de natureza qualitativa e quantitativa foi realizada com os alunos da turma do 3º ano do Curso Técnico em Alimentos, onde foram aplicados questionários e realizadas entrevistas tanto com os alunos, quanto com os professores. Também foram realizadas entrevistas com os professores que lecionam a componente curricular Química e os professores da área técnica, todos atuantes no curso técnico em Alimentos. Concomitantemente, foi realizado o estudo pormenorizado das matrizes do curso, através de sua perspectiva e abordagens interdisciplinares, finalizando o levantamento através de quais conteúdos são relevantes ao entendimento dos alunos, que são importantes para o seu aprendizado, compreensão e apreensão da Química frente aos conhecimentos das componentes técnicas curriculares. Nesse estudo, foi desenvolvida a categorização das perguntas, onde as respostas foram selecionadas por relevância de maturidade e percepção do nível de importância do curso pelos alunos, que serviram de suporte para análise e discursão e melhor entendimento do pesquisador e sua formulação de resultados. Desvelam alguns resultados como: a necessidade de práticas experimentais em espaços apropriados para o entendimento e compreensão dos entes Químicos; a relação direta do conhecimento Químico com os conhecimentos técnicos; a necessidade de constantes correlações entre a Química e o ensino das componentes técnicas além de outros fatores. Também foi observado a partir das entrevistas com os professores que em sua maioria interpreta e afirmam que o currículo como se apresenta atende perfeitamente ao ensino médio regular, contrariando o que é recomendado pelas Diretrizes Curriculares Gerais e outros documentos legais, pois trata-se de cursos técnico integrado ao ensino médio. Com este estudo foi possível compreender e mostrar como a interdisciplinaridade deveria contribuir de maneira a facilitar o processo de ensinar e aprender Química e de sua importância na formação do futuro Técnico em Alimentos que o Instituto Federal do Amapá – IFAP / Câmpus Macapá coloca a disposição para o mercado de trabalho. |
