Estudo de viabilidade térmica de um forno solar fabricado a partir de uma geladeira em desuso

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Silva, Wesley Gomes da
• Orientador(a): Souza, Luiz Guilherme Meira de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Programa de Pós-Graduação: PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICA
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Forno solar; Assamento de alimentos; Recicláveis; Problemas ecológicos; Geração de renda
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA
• Link de acesso: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/24842

São apresentados os processos de fabricação e montagem de um forno solar tipo caixa que teve como elemento base uma geladeira em desuso, destinado ao assamento de alimentos. A principal característica desse forno foi sua capacidade de assar vários alimentos simultaneamente, além de seu baixo custo, pois pode ser fabricado a partir de elementos recicláveis. Foi apresentado um balanço de energia do forno solar proposto, determinando-se sua perda e rendimento térmicos. O forno solar proposto foi ensaiado para produzir o assamento de vários tipos de alimentos. O forno solar mostrou-se viável para produzir o assamento de cinco bolos, com carga de 3,62 quilos, em apenas 70 minutos, apresentando superioridade em relação ao forno convencional a gás, com capacidade de assamento de apenas dois bolos, em cerca de 50 minutos. A eficiência do forno sob boas condições solarimétricas, entre às 10:00 e 16:00 horas, foi de 66,5%, competitiva com outros fornos solares já estudados no LMHES e apresentados pela literatura solar para cocção de alimentos, entre 40 – 70 %. Foi também abordada a viabilidade econômica do forno solar estudado objetivando-se verificar a possibilidade de uso em comunidades carentes, podendo tornar-se fonte de geração de renda e emprego, bem como difundir e massificar o uso da energia solar para o assamento de alimentos, minimizando-se os graves problemas ecológicos gerados pelo uso da lenha como fonte de energia para cocção.