Desenvolvimento de bioprodutos inovadores derivados da moringa (Moringa oleifera Lamarck)

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Castro, Rafael Peron
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Programa de Pós-Graduação: MESTRADO PROFISSIONAL EM CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Suplemento alimentar; Óleo vegetal; Biodiesel; Biocida
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::OUTROS::CIENCIAS: CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO
• Link de acesso: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/24340

O presente trabalho procurou desenvolver um modelo de negócios Canvas utilizando os fundamentos de inovação tecnológica e empreendedorismo ministrados nas disciplinas no âmbito do Mestrado Profissional em Ciência, Tecnologia e Inovação – MPI/UFRN. Tais conceitos foram aplicados em sistemas de produção agrícola com a cultura da Moringa oleifera, realizados em diferentes regiões do Rio Grande do Norte. Houve o reflorestamento de áreas degradadas, que passaram a ser destinadas à produção de alimentos oriundos das folhas cultivadas, bem como óleo vegetal e bioprodutos obtidos a partir do processamento de suas sementes. Com o intuito de diversificar as fontes de renda, foram desenvolvidos e elaborados produtos de potencial inovador com derivados desta planta. Os modelos propostos foram adequados a diferentes regiões edafoclimáticas e procuraram atender aos três pilares da sustentabilidade: viabilidade econômica, responsabilidade social e conformidade ambiental. A prática da agricultura orgânica é uma atividade que concerne a estes parâmetros e depende da aplicação de compostos orgânicos, geralmente residuais, de origem animal e vegetal. Esta prática, quando certificada por instituições autorizadas, valoriza o produto em relação àqueles provenientes da agricultura convencional. Para alcançar os objetivos pretendidos, foram desenvolvidas duas ações de extensão junto a pesquisadores da UFRN, trabalhos de assistência técnica e implantação de cultivos adensados e agroflorestais durante estágio gestor realizado na empresa agrícola “Hortaviva Produtos Orgânicos”, localizada na Zona Rural de Nísia Floresta/RN e certificada pelo Instituto Biodinâmico – IBD. Durante o estágio gestor, a propriedade expandiu sua área cultivada para que fosse introduzida a cultura da moringa em consórcio com hortaliças e leguminosas, em diferentes modalidades de plantio. No que se refere aos produtos desenvolvidos, as folhas e flores desidratadas foram comercializadas nas formas de farinha, chá e cápsulas. As sementes oleaginosas foram processadas e deram origem a um óleo vegetal utilizado na fabricação de biodiesel em escala laboratorial. O coproduto das sementes, denominado “torta de moringa”, foi desenvolvido em purificador de águas (biocida) natural. Deste coproduto foi desenvolvido um bioproduto inovador denominado Biolarv – Larvicida Natural, cuja marca foi registrada no Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI pelo Núcleo de Inovação Tecnológica – NIT/UFRN. O “Biolarv” é um produto de baixo custo que foi desenvolvido para atuar no extermínio de larvas do mosquito Aedes aegypti.