Fabricação e estudo de um fogão solar multifocal para cocção de alimentos

• Ano de defesa: 2016
• Autor(a) principal: Medeiros Júnior, Aldo Paulino de
• Orientador(a): Souza, Luiz Guilherme Meira de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Programa de Pós-Graduação: PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICA
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Compósito; Energia solar; Fogão solar; Radiação solar; Cocção de alimentos
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA
• Link de acesso: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21869

A utilização de materiais compósitos tem sido tema de inúmeros trabalhos científicos no Brasil e no mundo. A energia solar é a fonte energética primária e representa a opção mais ecologicamente viável e a mais social de todas as fontes energéticas. Fabricou-se e estudou-se a capacidades e viabilidade de cozimento de um fogão solar á concentração multifocal com parábolas refletoras fabricadas em material compósito destinado ao cozimento de alimento para fins residenciais, urbanos e rurais. Foi constituído de quatro parábolas fabricadas com materiais compósitos, formados por resina ortoftálica adicionados aos elementos: cortina de tecido, tecido de malha, saco de algodão e saco de aniagem (juta). A principal característica do fogão solar proposto foi a capacidade de cocção de quatro alimentos simultaneamente, que lhe deu um caráter de ineditismo tecnológico na cocção de alimentos. Serão apresentados os processos de fabricação e montagem. A estrutura do fogão tenha mobilidade de movimento aparente do sol. Representa uma opção ecológica, limpa e renovável já que é uma alternativa para o uso em larga escala da lenha para o cozimento de alimentos, sendo um grande ajuda para as populações menos favorecidas economicamente que não param de crescer. Foram demonstradas as viabilidades térmicas e econômicas do fogão solar proposto para obtenção do cozimento de alimentos. Para demonstrar a viabilidade de utilização do fogão solar proposto foram cozidos vários alimentos da comida típica nordestina. Foi comprovada sua capacidade de produzir a cocção de alimentos de uma refeição típica, arroz, feijão, macarrão e carne em apenas uma hora.