Silva, P. M. L. d. (2016). Produção de pães de forma com enzimas amilolíticas: A-Amilase fúngica e a-Amilase maltogênica.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Paola Maria Lopes da. Produção De Pães De Forma Com Enzimas Amilolíticas: A-Amilase Fúngica E A-Amilase Maltogênica. 2016.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Paola Maria Lopes da. Produção De Pães De Forma Com Enzimas Amilolíticas: A-Amilase Fúngica E A-Amilase Maltogênica. 2016.
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